Живые растения на кухне давно вышли за пределы обычного подоконника. Свободную стену, простенок рядом с окном или хорошо освещённую рабочую зону можно использовать для съедобных цветов, пряных трав и компактных плодовых растений. Такое озеленение украшает интерьер и позволяет держать свежую зелень рядом с местом приготовления пищи.
Выбор растений зависит прежде всего от освещения. Большинству цветущих и плодовых видов требуется не менее 6 часов яркого света в день. На кухне с северными окнами или в глубине помещения понадобится фитолампа, иначе побеги вытянутся, цветение ослабеет, а урожай окажется скромным.
Растения для озеленения кухни
Для кухни подходят компактные растения, которые сохраняют декоративность и нормально развиваются при стабильном тепле. Выбор конкретных видов зависит от освещения, свободного места и расстояния до плиты.
На стенах удобно размещать съедобные цветы и пряные травы, а подоконники использовать для лимона или декоративного перца. В просторной кухне можно сформировать вертикальную композицию из ванильной орхидеи.
Фитостена со съедобными цветами
Вертикальная композиция из съедобных растений объединяет декоративность и практическое применение. В неё можно включить настурцию, бурачник (Borago officinalis), монарду (Monarda) и портулак огородный (Portulaca oleracea). Рядом удобно разместить базилик, петрушку, листовой салат, тимьян и компактные сорта мяты.
Настенные кашпо LECHUZA Green Wall Glossy позволяют собрать растения в единую композицию и освободить подоконник. Ампельные виды размещают сверху, компактные травы и салаты высаживают в средней и нижней части. Фитостену лучше располагать рядом с окном, но на расстоянии от варочной панели, горячего пара и постоянных брызг жира.
В пищу используют только цветки растений, выращенных без обработки препаратами, не предназначенными для пищевых культур. Настурцию добавляют в салаты, цветками монарды украшают напитки и десерты, а молодые цветки бурачника замораживают в кубиках льда. Перед употреблением необходимо убедиться, что выбранный вид съедобен, поскольку декоративные растения с похожими цветками могут быть токсичными.
Комнатный лимон
Лимон сохраняет плотную зелёную крону круглый год, а во время цветения наполняет кухню выраженным цитрусовым ароматом. Однако считать его неприхотливым растением нельзя. Для нормального роста и образования плодов ему нужны яркий свет, стабильный полив и место вдали от горячего воздуха плиты и холодных сквозняков.
Компактный привитый лимон можно посадить в кашпо CLASSICO LS или QUADRO LS от LECHUZA. Размер выбирают по объёму корневой системы, без большого запаса. После пересадки растение сначала поливают сверху, а системой автополива начинают пользоваться после того, как корни освоят субстрат и достигнут влажной зоны.
Выращенный из семени лимон долго формирует крону и может годами не цвести. Для кухни лучше приобрести привитое сортовое растение с уже сформированным штамбом. Цветочный горшок LECHUZA с лимоном можно поставить рядом с чайной зоной или открытыми полками, где тёмная листва и яркие плоды станут заметной частью интерьера.
Ванильная орхидея
Ванильная орхидея представляет собой длинную тропическую лиану, поэтому в интерьере ей необходима вертикальная опора. Гибкие побеги можно направить по решётке, декоративной панели или опоре с кокосовым волокном. Такая композиция подходит для просторной светлой кухни с высокой влажностью воздуха.
В домашних условиях ваниль нельзя считать простой орхидеей. Ей нужны тепло, яркий рассеянный свет, влажный воздух и постоянно слегка влажный воздухопроницаемый субстрат. Цветение начинается только у взрослой развитой лианы и в комнате встречается редко. Для получения плодов цветки приходится опылять вручную, а характерный аромат появляется у собранных коробочек после продолжительной ферментации и сушки.
Кашпо LECHUZA ORCHIDEA можно использовать для молодых растений, если состав субстрата соответствует потребностям наземной лианы. Одной крупной коры, применяемой для эпифитных орхидей, ванили недостаточно. Смесь должна удерживать умеренную влажность, пропускать воздух и поддерживать рост многочисленных придаточных корней.
Декоративный перец
Декоративный перец подходит для кухни в нейтральных тонах и занимает сравнительно мало места. На хорошо освещённом окне компактный куст сначала покрывается мелкими белыми цветками, а затем яркими плодами. Кашпо CUBE Glossy Triple с фитильным поливом позволяет составить линейную композицию из трёх растений и разместить её на подоконнике, столешнице или открытой полке.
Перец нуждается в ярком свете и равномерной влажности субстрата. При недостатке освещения побеги вытягиваются, цветки опадают, а окраска плодов становится менее выразительной. Резервуар кашпо заполняют только после укоренения растения, а уровень воды контролируют с учётом температуры и скорости просыхания субстрата.
В одной композиции можно объединить несколько сортов с разной формой и окраской плодов. «Алладин» образует многочисленные узкие перцы, меняющие цвет по мере созревания. «Бабье лето» отличается компактной кроной и округлыми плодами, а пестролистные сорта добавляют бело-зелёную окраску листьев. Перед использованием плодов в пищу необходимо проверить назначение конкретного сорта: декоративные перцы могут быть съедобными, но часто обладают очень высокой остротой.
