Недозрелые яблоки могут опадать из-за вредителей, болезней, засухи или перегрузки дерева урожаем. Здоровые плоды иногда падают и перед уборкой, причём склонность к предуборочному опадению заметно зависит от сорта. Несколько яблок под деревом ещё не говорят о серьёзной проблеме. Если падалицы с каждым днём становится больше, осмотрите сами плоды, проверьте влажность почвы и состояние яблони.
Почему яблоня сбрасывает плоды
Яблоня (Malus domestica) теряет часть плодов на разных стадиях их развития. В начале лета молодые завязи частично опадают естественным образом. Это так называемое июньское опадение: дерево сохраняет лишь часть сформировавшихся завязей, которые конкурируют между собой за воду и питательные вещества. В августе и начале осени причины опадения уже могут быть другими, особенно когда яблоки выросли почти до нормального размера.
Ближе к созреванию в основании плодоножки постепенно формируется зона отделения, то есть слой клеток, по которому созревший плод впоследствии отделяется от ветки. В этом процессе участвует этилен, растительный гормон, образование которого у яблок возрастает во время созревания. У некоторых сортов предуборочное опадение выражено сильнее. Внешне здоровые плоды у них могут падать ещё до размягчения мякоти и появления окончательного вкуса.
Массовое опадение нельзя сразу объяснять созреванием. Если яблоки падают задолго до обычного срока уборки, осмотрите плоды на повреждения и гниль, проверьте обеспеченность дерева водой и только затем рассматривайте остальные причины.
Сначала разрежьте яблоко
Начните диагностику с нескольких недавно упавших яблок. Возьмите плоды из разных частей сада, разрежьте их и сравните между собой. Снаружи яблоко иногда выглядит почти здоровым, хотя внутри уже повреждены сердцевина или семена.
Проверьте плодожорку
Одна из важных причин преждевременного опадения яблок связана с яблонной плодожоркой (Cydia pomonella). Гусеница проникает внутрь плода и обычно прокладывает ход к сердцевине, где может повреждать семена. Возле входного отверстия и внутри хода часто видны бурые крошковатые экскременты вредителя.
Разрежьте падалицу через сердцевину. Ход в мякоти, повреждённые семена, бурые крошки внутри яблока или отверстие на кожице позволяют заподозрить плодожорку. Самой гусеницы в плоде уже может не быть: закончив питание, она покидает яблоко.
Если повреждённые яблоки встречаются регулярно, одной уборкой падалицы проблему текущего сезона полностью не решить. После проникновения внутрь плода гусеница оказывается защищена его тканями, и контактные препараты практически её не достигают. Защитные обработки проводят в период выхода гусениц из яиц, до внедрения в яблоко. Срок определяют по лёту бабочек, развитию яиц, температуре и поколению вредителя с учётом местных условий и инструкции конкретного препарата.
Яблоне не хватает воды
Во второй половине лета крупные яблоки продолжают расти, одновременно дерево постоянно теряет воду через листья. Во время продолжительной засухи почва в зоне основной массы корней может сильно пересохнуть. Дефицит воды способен уменьшать размер плодов, снижать урожайность и ослаблять рост яблони. Если яблоки при этом начинают массово падать, проверьте также зрелость плодов, наличие вредителей и признаки болезней.
По поверхности почвы её влажность оценить невозможно. После небольшого дождя верхние 3–5 см могут быть мокрыми, хотя расположенная ниже земля остаётся сухой. Если осадков давно не было, проверяйте почву в нескольких местах под кроной на глубине не менее 20–30 см. У взрослой яблони значительная часть активных корней находится гораздо глубже, и влажный поверхностный слой ещё не означает, что вся корневая система обеспечена водой.
Особого внимания требуют молодые яблони, деревья на слаборослых подвоях и экземпляры, растущие на быстро пересыхающих почвах. В засушливый период нужен глубокий полив. У взрослых деревьев почву желательно промачивать примерно на 45–60 см, а при глубокой корневой зоне и хорошо дренированной почве влага может проникать до 60–90 см. Частые поливы небольшими порциями увлажняют преимущественно верхний слой и значительно хуже обеспечивают водой глубокие корни.
На дереве слишком много яблок
Большое количество плодов усиливает конкуренцию за доступные дереву воду и питательные вещества, из-за чего часть яблок остаётся мельче. Одновременно возрастает нагрузка на ветви: под тяжестью урожая они сильно прогибаются и могут разломиться. Перегрузка способна усиливать предуборочное опадение. Своевременное прореживание завязей снижает нагрузку и помогает получить более крупные плоды.
В конце августа исправлять перегрузку уже поздно. Основное прореживание проводят гораздо раньше, обычно в первые 2–4 недели после цветения, пока плоды ещё небольшие. В группе оставляют 1 хорошо развитое яблоко, а расстояние между оставшимися плодами выдерживают примерно 15–25 см с учётом сорта, будущего размера яблок и силы дерева. Раннее прореживание уменьшает конкуренцию между плодами, снижает нагрузку на ветви и способствует формированию более крупных яблок.
Если ветви уже сгибаются под тяжестью урожая, защитите их от разломов. Сильно нагруженные скелетные ветви можно аккуратно подпереть. Участок соприкосновения ветви с опорой должен быть достаточно широким, чтобы давление распределялось по большей площади коры.
Яблоки начинают созревать
Иногда с яблони падают совершенно здоровые плоды без червоточин, гнили и других заметных повреждений. Когда это происходит незадолго до обычного срока уборки сорта, причиной может быть приближение съёмной зрелости. Во время созревания возрастает образование этилена, растительного гормона, который участвует в созревании плодов и постепенном ослаблении связи плодоножки с веткой.
Проверьте яблоки, которые ещё остаются на дереве. Если плод легко отделяется при приподнимании и небольшом повороте, срок уборки может быть уже близок. Одного этого признака недостаточно. Вместе с ним оценивают характерный для сорта основной цвет кожицы, состояние семян, вкус, плотность мякоти и, если нужна более точная проверка, результат крахмальной пробы.
Многое зависит от сорта. Одни яблони склонны к предуборочному опадению значительно сильнее других, поэтому одинаковое количество падалицы у двух сортов может означать совершенно разную ситуацию.
Не ждите полной мягкости
Осенним и зимним сортам яблок необязательно становиться мягкими и приобретать окончательный вкус прямо на дереве. Плоды, предназначенные для хранения, снимают в подходящей для конкретного сорта степени зрелости. У части сортов вкус, аромат и плотность мякоти продолжают меняться уже после уборки. Продолжительность дозревания зависит от сорта и условий хранения.
Если здоровые яблоки начали падать в обычный для сорта период уборки, проверьте съёмную зрелость яблок. Оценивайте сразу несколько признаков: основной цвет кожицы, лёгкость отделения плодоножки, состояние мякоти, вкус и содержание крахмала.
Проверьте яблоки на гниль
Опавшие яблоки внимательно осматривают на пятна и размягчённые участки. Плодовые гнили могут развиваться ещё на дереве, особенно после повреждения кожицы и в погоду, благоприятную для заражения. Внешний вид поражения зависит от возбудителя, поэтому сам факт опадения не позволяет определить причину.
Бурое или размягчённое пятно само по себе ещё не позволяет определить заболевание. Осмотрите границу поражённой ткани, состояние кожицы, наличие трещин, вдавленных участков и спороношения. Учитывайте и механические повреждения: через нарушенную кожицу возбудителям плодовых гнилей легче проникнуть в ткани яблока.
Гнилые и сильно повреждённые плоды не оставляют на дереве и под ним. Падалицу желательно собирать сразу после обнаружения, а в период активности плодожорки осматривать сад не реже 1 раза в 1–2 недели. Особенно важно убрать повреждённые яблоки до выхода из них гусениц. Санитарный сбор уменьшает количество заражённых плодов и потенциальных мест развития некоторых вредителей.
Что делать прямо сейчас
Соберите свежую падалицу и внимательно её осмотрите. Несколько яблок разрежьте через сердцевину. Ходы в мякоти и повреждённые семена указывают на возможное повреждение плодожоркой. Гниющие пятна требуют проверки на заболевания и повреждения кожицы. Здоровые плоды без заметных дефектов сравните с яблоками, которые ещё висят на дереве.
После осмотра плодов проверьте почву. Продолжительная сухая погода может означать, что яблоне требуется глубокий полив. Если дерево перегружено и ветви сильно прогнулись, защитите их от разломов. Одновременно оцените зрелость оставшихся яблок, особенно при приближении обычного срока уборки данного сорта.
Наблюдайте за падалицей 3–5 дней подряд и по возможности считайте упавшие плоды. Несколько яблок под деревом и быстро нарастающее ежедневное опадение имеют разное диагностическое значение. Если число здоровых полноразмерных плодов на земле заметно увеличивается, а яблоки на ветвях легко отделяются при приподнимании и небольшом повороте, пора проверить их съёмную зрелость.
Можно ли использовать падалицу
Падалицу не используют для длительного хранения. После удара о землю могут повреждаться кожица и мякоть, а контакт с почвой повышает риск микробного загрязнения. Особенно опасны плоды с трещинами, выраженной гнилью, неприятным запахом и участками разрушенной ткани. Возможность пищевого использования внешне целого яблока зависит от его состояния и предполагаемого способа переработки.
Как уменьшить опадение
Работу начинают задолго до августа. Весной и в начале лета следят за вредителями, а после образования избыточного количества завязей проводят прореживание. В засушливые периоды почве не дают надолго пересыхать. Повреждённые и опавшие плоды регулярно собирают в течение всего сезона.
Полностью исключить опадение яблок невозможно. Часть завязей дерево сбрасывает естественным образом, а ближе к уборке могут падать и отдельные зрелые плоды. Задача садовода заключается в том, чтобы отличить естественный процесс от потери урожая из-за вредителей, заболеваний, перегрузки дерева или недостатка воды.
Если в августе или сентябре яблоки начали падать раньше ожидаемого срока, начинайте с самих плодов. Разрежьте падалицу, осмотрите сердцевину и семена, проверьте кожицу и мякоть. После этого оцените влажность почвы, нагрузку урожаем и зрелость оставшихся яблок. Такой порядок проверки в большинстве случаев позволяет быстро понять причину опадения и выбрать действительно необходимое действие.
